1. Характеристика отрасли деятельности организации
Товарный рынок делят на оптовый и розничный, соответственно и в составе торговых организаций выделяют организации оптовой и розничной торговли. Оборот (выручку) от реализации товаров называют товарооборотом. Товарооборот также делится на оптовый и розничный. При наличии в одной торговой организации оптового и розничного оборота его называют смешанным или оп¬тово-розничным.
Розница — это продажа потребительских товаров населению за на¬личный расчет независимо от того, кто реализует этот товар. Сюда отно¬сится также продажа товаров по безналичному расчету социальным учреж¬дениям, организациям для удовлетворения потребностей их контингента (больницам, санаториям, детским и т.п. учреждениям). Розничная торговля является заключительной стадией обращения предметов личного потреб¬ления.
На рынке розничной торговли продуктами питания представлены следующие игроки:
• сетевые магазины;
• независимые магазины;
• открытые и закрытые рынки;
• киоски, ларьки и т. п.
Характерной особенностью российской розничной торговли продуктами питания является низкая доля организованных форматов, что создает благоприятные условия для их развития.
Сегментация рынка
Розничные сети продуктов питания по формату торговли можно классифицировать следующим образом:
4. Организация бухгалтерского учёта торговых операций
4.1. Порядок ценообразования и документального оформления движения товаров на предприятии ООО «АСАЖ»
Порядок формирования цены товаров организациями торговли зависит прежде всего от способа реализации приобретенных для перепродажи товаров - оптом или в розницу. Основным критерием для разграничения оптового и розничного оборота товаров является цель их использования покупателями. Свободные розничные цены определяются розничными торговыми предприятиями исходя из свободной отпускной цены другого поставщика (цены закупки) и торговой надбавки, которая определяется продавцом самостоятельно в соответствии с конъюнктурой рынка (сложившимся спросом и предложением в данном регионе), качеством и потребительскими свойствами товаров. На все поступающие в организацию товары устанавливаются продажные цены. Эти цены утверждает руководитель организации. Документ, в котором определяется цена, по которой товар будет продаваться, называется реестром цен. Форма реестра цен, которая применяется в розничной торговой сети, и форма протокола согласования свободной отпускной цены для оптовой торговли на товары народного потребления утверждена письмом Минэкономики России от 20 декабря 1995 г. № 7-1026. Это письмо носит рекомендательный характер, и предлагаемые в нем формы не совсем удобны для работы. В ООО «АСАЖ» такой реестр не ведут, а приказом по предприятию устанавливают величину торговой наценки для определения продажных цен.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) (части первая, вторая и третья) (с изм. и доп. от 27 июля 2007 г.) – М.: «Слово и Дело», 2007 г. – 984 с.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации, часть первая и вторая //СЗ РФ, 2000, №32, ст. 3340 (ред. от 28.02.2007)
3. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с изменениями от 23 июля 1998 г., 28 марта, 31 декабря 2002 г., 10 января, 28 мая, 30 июня 2003 г.) // «Российская газета», № 345 от 22.11.96
4. Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» // «Российская газета», № 45 от 08.02.98
5. Федеральный закон от 14 июня 1995 г. № 88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» // «Российская газета», № 286 от 16.07.95
6. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98 (утв. приказом Минфина РФ от 9 декабря 1998 г. № 60н) (с изменениями от 30 декабря 1999 г.) // «Нормативные акты для бухгалтера», 2007, № 11
7. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 (утв. приказом Минфина РФ от 6 июля 1999 г. № 43н) (с изменениями от 18 сентября 2007 г.) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
8. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (с изменениями от 27 ноября 2007 г., 26 марта 2008 г.) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
9. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утв. приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
10. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (утв. приказом Минфина РФ от 13 июня 1995 г. № 49) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
11. Письмо Департамента методологии бухгалтерского учета и отчетности Минфина РФ от 3 сентября 2003 г. № 16-00-14/270 «О составе бухгалтерской отчетности» // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
12. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (письмо от 20 апреля 1995 г. № 1-550/32-2) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
13. Методические рекомендации по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (письмо от 10 июля 1996 г. № 1-794/32-5) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
14. Постановление Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г. N 132 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций» // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
15. Методические рекомендации по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и услуги (утв. Минэкономики РФ 6 декабря 1995 г. N СИ-484/7-982) // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
16. Постановление Правительства РФ от 2 декабря 2000 г. N 914 «Об утверждении Правил ведения журналов учета полученных и выставленных счетов-фактур, книг покупок и книг продаж при расчетах по налогу на добавленную стоимость» // Справочно-правовая система «Гарант», 2008 г.
17. Абрютина М.С Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. / Абрютина М.С., Грачев А.Д. - М.: Издательство «Дело и сервис», 1998 г.-356 с.
18. Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. – Мн. :. «Бератор-Пресс», 2002 г. – 896 с.
19. Артеменко В.Г. Финансовый анализ. / Артеменко В.Г. , Беллендир М.В. - М.:ДИС, 2008. -126 с.
20. Баканов М.И. Теория экономического анализа. / Баканов М.И., Шеремет А.Д. – М.: Финансы и статистика, 2008.-319 с.
21. Бакланов В.К. 1С:Предприятие 8.0» для автоматизации работы с документами // «Финансовая газета», № 51, декабрь 2007 г.
22. Брызгалин А.В., Бабанин В.А., Штромвассер И.Р. и др Актуальные вопросы налогового, гражданского и корпоративного права. – М.: «Налоги и финансовое право», 2004 г. – 561 с.
23. Брызгалин А.В., Берник В.Р., Головкин А.Н. Схемы бухгалтерских проводок типовых хозяйственных операций. – М.: «Налоги и финансовое право», 2007 г. – 256 с.
24. Буторина Е.Л. «1С:Бухгалтерия 8.0» - надежный помощник бухгалтера малого предприятия // «БУХ.1С», № 7, июль 2007 г.
25. Донцова Л.В. Анализ бухгалтерской отчетности: Учебное пособие для экон. ВУЗов./ Донцова Л.В. Никифорова Н.А. - М., Финансы и статистика, 2008.- 528с.
26. Ефимова О.В., Оборотные активы организации и их анализ / Ефимова О.В., // «Бухгалтерский учет», № 19, октябрь 2008 г.
27. Ковалев В.В, Анализ хозяйственной деятельности предприятия./ Ковалев В.В, Волкова О.Н. – М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М.., 2002- 424 с.
28. Кожинов В.Я. Бухгалтерский и налоговый учет: управление прибылью. – М.: «ГАРАНТ», 2004 г. – 486 с.
29. Кожинов В.Я. Методика бухгалтерского учета и составления отчетности по новому Плану счетов. – М.: «ГАРАНТ», 2002 г. – 369 с.
30. Кожинов В.Я. Новый План счетов бухгалтерского учета. Типовые проводки. – М.: «ГАРАНТ», 2001 г. – 301 с.
31. Кожинов В.Я. Основы бухгалтерского учета. – М.: «Юрайт-Издат», 2007 г.. – 649 с.
32. Комментарии к положениям по бухгалтерскому учету (под ред. А.С. Бакаева) (2-е издание, дополненное). – М.: «Юрайт-Издат», 2005 г. – 658 с.
33. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. Учебное пособие. – М.: «ИПБ-БИНФА», 2008 г. – 456 с.
34. Кравченко Л.И. Анализ финансового состояния предприятия. / Кравченко Л.И. - Минск: ПКФ «Экаунт», 2008. – 351 с.
35. Купчина Л.А. Анализ финансовой деятельности с помощью коэффициентов/ Купчина Л.А. // Бухгалтерский учет. - 2002.-№2.-С.51-56.
36. Курноскина О.Г. Правила торговли и защита прав продавца. / Курноскина О.Г. – Спб. «Питер», 2007 г. – 654 с.
37. Маркарьян Э.А Финансовый анализ./ Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. -М.: Приор, 2002. – 160с.
38. Михайлова-Станюта И.А. и др. Оценка финансового состояния предприятия. / Михайлова-Станюта И.А. - Минск.: «Наука и техника», 2002. – 234 с.
39. Можно ли на примерах пояснить порядок применения методов списания материалов ФИФО и ЛИФО и отражения этих операций в бухгалтерском учете? // «Консультант бухгалтера», № 12, декабрь 2005 г. – с. 26-33
40. Панков Д.А. Современные методы анализа финансового положения. / Панков Д.А. - Минск: ООО «Профит», 2008. – 618 с.
41. Парушина Н.В. Анализ внеоборотных и оборотных активов в бухгалтерской отчетности / Парушина Н.В. // «Бухгалтерский учет», № 2, январь 2002 г.
42. Петров А.С. Доставка товара с привлечением экспедитора /А.С. Петров, В.А. Серов // «Главбух», Отраслевое приложение «Учет в торговле», N 1, I квартал 2007 г. – с. 45-49
43. Пятов М.Л., Соколов Я.В. Что нас ждет в ближайшие шесть лет? //»БУХ.1С», № 10, октябрь 2008 г.
44. Руков В.Б. Оптовая и розничная торговля - оценка поступающих товаров /В.Б. Руков // «Консультант бухгалтера», N 6, июнь 2007 г. – с. 12-36
45. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 6-е изд., перераб. и доп. / Савицкая Г.В. - Мн.: Новое знание, 2008.- 704 с.
46. Седова Е.И. Бухгалтерская (финансовая) отчетность - информационная база финансового анализа // «Консультант бухгалтера», № 10, октябрь 2007 г.
47. Селезнева Н.Н Финансовый анализ: Учеб. Пособ./ Селезнева Н.Н., Ионова Л.Ф. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2007. – 479 с.
48. Соснаускене О.И., Субботина И.В. - Товары: бухгалтерский учет и налогообложение. - «Альфа-Пресс», 2005 г. – 756 с.
49. Уткина С.А. Составление бухгалтерских проводок. – Спб.: «ГАРАНТ», 2007 г. – 365 с.
50. Фомичева Л.П. Комментарии к Положениям по бухгалтерскому учету (ПБУ 1/98-20/03). – М.: «ГАРАНТ», 2007 г.- 756 с.
51. Чурилов С.В. Анализ собственного оборотного капитала/ Чурилов С.В. // «Бухгалтерский учет», № 11, июнь 2007 г.
52. Шеремет А.Д. Анализ активов организации / Шеремет А.Д. // «Бухгалтерский учет», № 8, апрель 2007 г. – с. 5-10.
53. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа. / Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. - М.: Инфра-М, 2007. – 324 с.
54. Шутова Н. И. «1С:Бухгалтерия 8.0» в вопросах и ответах // «Финансовая газета. Региональный выпуск», № 26, июнь 2007 г.