Курсовая практика по теме: Ассортимент и качество чая

Государственный стандарт 1938 – 90 распространяется на фасованный отечественный и импортный черный байховый чай или получаемый путем купажирования нефасованного черного чая.

Характеристика. По виду и размерам чаинок чай вырабатывают трех видов: крупный (листовой), гранулированный, мелкий. Не допускается смешивание крупного (листового) чая с мелким и гранулированным.

Допускается смешивание мелкого чая с мелким гранулированным чаем.

................................

2.1. Анализ ассортимента чая, реализуемого в магазине «МАГНИТ»

Магазин «Магнит» расположен в районе 1-й Дачной улица Алексеевская 5. Ассортимент чая в данном магазине не очень большой, по сравнению со специализированными магазинами, реализующими только чайную продукцию. В основном это разновидности чая «Ахмат». Этот чай представлен в виде крупнолистового, в упаковках по 50, 100 и 150 грамм. А также в пакетиках. Также этот чай бывает и гранулированным и разнообразными добавками. Такими как бергамот, лимонник, мята.

................................

Список использованной литературы

1. ГОСТ 1939 – 90

2. Закон РФ «О защите прав потребителей»

3. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 1999. – 448 с.

................................