Особенности бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе

Прошедшие годы можно разделить на два периода: от начала рыночных отношений до дефолта и от дефолта до сегодняшнего дня, причем принципиально важным моментом является осуществление приватизации, повлекшей за собой как положительные, так и отрицательные явления в индустрии гостеприимства. С одной стороны, благодаря приватизации многие отели вышли на рынок свободно, без городской и государственной поддержки, и осуществляют свою работу в рыночных условиях. Они привлекли инвесторов, смогли найти продуктивные формы взаимодействия со своими собственниками, как это сделала группа отелей «Интеррос-эстейт».

В девяностые годы прошлого века гостиничный бизнес развивался неплохими темпами. Колоссальный интерес иностранного капитала к России в те годы позволил создать существующую ныне сеть пятизвездных отелей, строительство некоторых из них было начато еще на средства ВАО «Интурист». Была проведена огромная работа по запуску этих отелей в эксплуатацию с привлечением частных иностранных капиталов и иностранных управляющих компаний. К группе прекрасных отелей, построенных в тот период, относятся, в частности, отели сети «Марриотт», гостиница «Балчуг», восстановленный «Савой». В то же время восстановленный «Националь» — уникальный отель — был создан на привлеченные деньги и благодаря колоссальной поддержке правительства Москвы. Такая же поддержка сейчас оказывается работам по разборке гостиницы «Интурист» и созданию на ее месте нового отеля.

Развитие сети гостиниц способствует развитию внутреннего туризма, является его основой. Но гостиничный бизнес развивается не только за счет туристов. Восстановление промышленности привело к конкретному результату: возобновился поток командированных в Москву из городов и регионов, поскольку столица — средоточие министерств, органов, принимающих решения. Москва, реализуя столичную функцию, является привлекательной и для служебного внутреннего перемещения российских граждан.

Глава 8:

Авансы, выданные поставщикам и подрядчикам, учитываются на Дебете счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» с Кредита счетов учета денежных средств.

По суммам претензий, предъявленных поставщикам и подрядчикам, сумму авансов списывают с Кредита счета 60 в Дебет счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», субсчет 2 «Расчеты по претензиям». Возвращенные поставщиком неиспользованные суммы аванса отражают по Дебету счетов учета денежных средств и Кредиту счета 60. Ранее выданные, но невостребованные авансы списывают на убытки гостиницы (Дебет счета 91, Кредит счета 60).

По строке 245 формы №1 показана сумма выплаченных авансов на поставку товарно-материальных ценностей, выполняемых работ, срок исполнения которых определялся в первом квартале 2003 года в сумме 2 268 000 рублей.

По строке 246 «Прочие дебиторы» учитываются выплаченные авансы по налогам, авансы на закупку канцелярских принадлежностей, постельного белья, ссуды сотрудникам гостиницы и т.д. на сумму 6 362 000 рублей.

Заключение:

Развитие туризма является причиной появления новых требований к отрасли гостеприимства. Прежде всего к развитию ее материально-технического состояния, т. к. в связи с восстановлением въездного и внутреннего туризма планируется к 2010 году выйти на утроение мест в гостиницах.

Уже сейчас отели имеют практически полную загрузку в низкий сезон. Если раньше были очевидны границы между сезонами, то теперь происходит смещение границ сезона.

Возникла достаточно новая ситуация и с конгрессным туризмом. Москва как научный, культурный центр проводит все больше конгрессных мероприятий. Не только и не столько с участием иностранных граждан. Эти мероприятия организуются представителями самых разных отраслей, будь то съезд нефтяников, или музыкальный конкурс. К сожалению, развитию этого вида туризма препятствует недостаточное число конгресс-отелей.

Здесь возникает еще одна проблема — необходимость увеличения среднего срока пребывания туристов в столице. Такой срок складывается из нескольких факторов: качества отеля, приемлемого по цене, количества мест показа, которые турист может осмотреть, находясь в городе, и т. д. Следует создать такую массу туристических событий, чтобы срок пребывания туриста увеличился с трех с половиной дней — неофициальная цифра среднего срока проживания стандартного туриста — до четырех с половиной, что приведет к 30%-му увеличению числа туристских ночевок в городе. При таком же сроке проживания это равнозначно приезду в столицу еще семисот тысяч человек.